500+

Χρόνια ζωής

100%

Φυσική καλλιέργεια

2

Προϊόντα Κτήματος

0

Πρόσθετα & Ζάχαρη

Η ταυτότητά μας

 

Μισή Χιλιετία
στην Ηλεία

 

Το Ktima Olivia βρίσκεται στην Κορυφή Ηλείας, σε μια γη που καλλιεργείται αδιάκοπα. Τα ελαιόδεντρά μας μετρούν πεντακόσια χρόνια ζωής — βρίσκονταν εδώ πριν από εμάς και θα συνεχίσουν αφού φύγουμε.

 

Στόχος μας δεν είναι μόνο να παράγουμε. Θέλουμε να μεταδώσουμε τον τρόπο που καλλιεργούμε — με σεβασμό στον χρόνο, στη γη και στις γενιές που μας εμπιστεύτηκαν αυτά τα δέντρα.

 

"Δεν φυτέψαμε αυτά τα δέντρα.
Τα παραλάβαμε και τα φροντίζουμε."

 

 

Αιωνόβια Δέντρα

 

Τα ελαιόδεντρα ποικιλίας koroneiki που καλλιεργούμε έχουν βαθιές ρίζες σε αυτή τη γη. Κάθε δέντρο είναι μία ιστορία που αξίζει να ειπωθεί.

 

 

Φυσική Καλλιέργεια

 

Χωρίς χημικές επεμβάσεις, χωρίς πρόσθετα. Η γη της Ηλείας μάς δίνει ό,τι χρειάζεται — εμείς τη σεβόμαστε.

 

 

Χειρωνακτική Συγκομιδή

 

Κάθε ελιά και κάθε σταφίδα μαζεύεται στο χέρι. Αυτή η αργή διαδικασία είναι ο λόγος που το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

 

 

Πρώτη Ψυχρή Έκθλιψη

 

Το ελαιόλαδό μας εκθλίβεται αμέσως μετά τη συγκομιδή, διατηρώντας υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και χαμηλότατη οξύτητα.

 

 

Ηλιακή Αποξήρανση

 

Οι σταφίδες αποξηραίνονται φυσικά στον ήλιο της Ηλείας — ο παλαιότερος και πιο αυθεντικός τρόπος διατήρησης γεύσης και θρεπτικότητας.

 

 

Ποιότητα χωρίς Εκπτώσεις

 

Προσέχουμε κάθε στάδιο — από το χωράφι μέχρι τη συσκευασία. Η ποιότητα δεν είναι στόχος· είναι η μόνη επιλογή που γνωρίζουμε.

Ελαιόλαδο

 

Εξαιρετικό
Παρθένο
Ελαιόλαδο

 

Παράγεται από την ποικιλία koroneiki με πρώτη ψυχρή έκθλιψη αμέσως μετά τη συγκομιδή. Εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα, υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες — το ελαιόλαδο στην καλύτερη έκφρασή του.

 

Σταφίδες & Μουσταλεύρα

 

Σταφίδα
Κορινθιακή

 

Η ποικιλία korinthiaki είναι μία από τις πιο διακεκριμένες στον κόσμο. Αποξηραμένη φυσικά στον ήλιο, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, χωρίς πρόσθετα ή ζάχαρη. Χρησιμοποιείται και στην παραδοσιακή μουσταλεύρα που φτιάχνουμε από τον μούστο του σταφυλιού.

 

Επικοινωνία

 

Ελάτε να μας
Γνωρίσετε

 

Η πόρτα του κτήματος είναι ανοιχτή. Βρισκόμαστε στην Κορυφή Ηλείας και χαιρόμαστε να υποδεχόμαστε ανθρώπους που θέλουν να δουν από κοντά πώς δουλεύουμε.